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作り置きおかず&週末のコストコ飯初のチョッピーノスープ

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週末のコストコ飯
昨日はブログを早々にUPしてPC作業した後は
早くやらねば、、、っと
保存食づくり ^^

最近ブロ友のRumiちゃんの素敵奥様っぷりをみていたら
背中を押されちゃいました♪いい影響もらえるのっていいよね ^^
 
るみちゃんは私に背中を押されて熱湯風呂入りっぱなしみたいだけども(笑)

ちょうどいい感じに冷凍庫の掃除&片付けもできて
今年の夏庭で採れたベリーをいろんなタッパーに保存していたものを
一つのタッパーにまとめてみました
そしたらてんこ盛りだけどギリギリ蓋がしまって1つにスッキリ ^^
早く使っちゃいたいけど、やりたいことがあるんです
まだもうちょっとだけ凍っててもらいます

ついでに冷凍庫の掃除もして綺麗にしたら
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最近サボってばっかりな保存食づくりから

こんなに空のタッパーが勢ぞろいとはお恥ずかしい ^^;
制作に夢中になると
いつも犠牲になるのが食事づくり。。。

掃除は結構こまめにしないと目に見えるのが嫌でがんばるのだけど
どうもお料理は手を抜くことを覚えてしまい
反省です ^^;

学校から帰ってきても冷蔵庫覗いては
なにもなーぃ!って娘たちに愚痴られ・・・
買い物も普段からまとめ買いなので、なくなるとしばらくなかったりで

またこれからイベントに向けて手抜きが増えるはず、、っと
ちょっと追い込んでコストコに行ってきたのでした

なもんで、おし!
今日はこれを全部埋めるぞぉ~!!と意気込んで
久々にエプロンつけて主婦力上げてみましたよー
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コストコっていちいちビッグサイズなので
傷ませてしまった時のダメージったらないので
下ごしらえが出来ることもセットで考えないといけなくって。。。
しばらく遠ざかっていたのだけど
夏以来やっと行けました ^^
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週末はコストコ飯に頼ったけど、旦那さんが何故か週末3連休だったので
一番食べてくれる人がいてくれたおかげで
かなりいい感じに ^^

今回は雑貨もお菓子も買わず、食材メーンで14000円分
一度に支払うのは高いけど、メーンなおかずが1か月分って思ったら
上手に使えば節約に繋がるのです

なんせ我が家食費は一か月2万円でこなしていた頃があったので
今はもう大人が四人になるとそれも激しく無理だけど。。。><

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肉だけ。。の予定が
これまた調理サボれそうなものを見つけて
さんまのかば焼き

しかも国産なので安心♪

お弁当用に調理をしたら、残りはホイルに包んで冷凍です
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冷凍のから揚げも小さく切っておくと詰める時便利なのでした
でも凍ったまま包丁入れたら
なんと欠けてしまったーーー><
やる気を失う程がっかり。。。 ^^;

からあげ。。。最近は冷凍ばっかり
気分が乗らないとなかなか揚げ物は遠ざかる一方で
お恥ずかしい。。。

以前も紹介しましたが
お弁当用の冷食づくりは、100円で売ってる製氷皿が便利です
ちょうど8個くらいのがカップにピッタリ♪

これでとりあえず1週間分

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どんどん埋めましょーってことで、野菜室にあったものも
カットして冷凍したり冷蔵だったり
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そして一番大変な豚肉1,5Kと 牛ひき肉2、5K

こんなにたくさんいらないんだけど。。。
一番安いの選んでもこの量 ^^;

それでも豚小間は国産豚で100gずつくらいちょっとしたブロックになってるので
小分けしやすいんです
今回は平日の夕飯づくりをあたためるだけ調理にしたく
豚小間を広げて何枚か重ねていんげんとかえのきを巻いた
肉巻きをたくさん作りました
3日くらい日持ちするので、冷蔵庫の氷温室に入れてます

牛ひきは 一塊一つは甘辛そぼろに。
これは結構何にでも役に立つので、てっぱんです
これは冷蔵保存で4日くらいで消費しちゃいます

5,600gくらいはハンバーグのネタを作ってみました
今回は豚肉調理をした後にでた煮汁を卵とパン粉代わりに使って
ジューシーなの目指してます
どんな味になるかは食べてみないとわからないけど。。。
多分大丈夫でしょ (笑) テキトー
そしてこのまま冷凍

調理しようか迷ったけど、牛100%だと真ん中まで火が通らない状態で
冷凍するほうがなんとなくこわく
早めにハンバーグの予定立ててます・・・

料理はいっつもテキトーで手抜きばっかりですが
おかげで胃が鍛えられる家族
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豚肉も牛ひきも半分は小分けしてまずはラップに包んでから
ホイルで包んで冷凍保存

これじゃどっちがどっちかわからなーい!?
ラベルとかやったらいいのだろうけど、面倒なことは極力省き

料理するのは私だけなので、自分がわかれば十分 
ふくらんでるのが牛ひきなのだっ。。。っとテキトーでスミマセン ^^;

容器はダイソーの一番大きいタッパーを使ってます
中身が見えるほうがいいのでフタはとっくに処分してしまいました
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氷はどこいったんだーって状態ですが。。。
お酒飲む人いない!?ので
我が家の冬はいつもこんな感じ
夏場は流石に無理だけど。。。

おっ!?
なんか料理する人みたいな冷凍庫になってきたー

これで使いたい時の前日にホイルを開けて冷蔵庫に移せば
丁度いい感じに解凍されてます ^^
どんぶりとかサボる調理にもあると便利な豚小間さん
ひき肉は野菜と一緒にお団子にすればお鍋にも♪

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そして今回TVで北斗さんが調理していた時からずっと気になっていた
チョッピーノスープ
買ってみました♪

いやもうずっと前から気にはなっていたんだけど
車だし、、、汁が溢れたら大変!
ってずっと避けていたんです
それにこんなに食べる人いるのかー??なスープにしか見えなかった

が!
そのスープを抜くとこんなにもリッチな具材がたっくさん!!
わぉ♪

因みにフタはハサミを使わないと開けられないくらいガッチリパッキングされてました

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今回はパエリア作りたくって、2,5合のお米と250ccとで
アムウェイのレシピ本見ながら初調理♪

、あ、、多分一度失敗した気が ><

旦那さんが独身時代にやってたアムウェイ
私は全く興味ありませんが、このお鍋だけは重宝してます♪♪
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そんなんで昨日の夕飯に登場したパエリア
でもこれ見た目悪くちょっと失敗です ><
味は超美味しかったけど♪
なので次回リベンジしたいくらい


キアヌチキンサラダも今回初だったけどおいしかったし
ラグーソースペンネもおいしかったし
毎回買っちゃうシーザーサラダもピッタリで♪
金曜の夜から週末は楽しちゃってます

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もちろんベーグルも♪
今回は二つともチーズにしちゃったけど、この二つのサラダとの相性も抜群♪

チョッピーノスープの残りで今夜はカレーに♪
これは結構また美味しかったですよ♪

でもサラダもみんななくなって
明日からは作り置きおかずからスタート ^^

味噌汁作るくらいで大丈夫そうかな!?

気づけば3、4時間かかってしまったので
働く姿を夫にアピールしながら

私来月イベントだから ^^
ご飯またあんまりできなくなるからねーと
予告宣告
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以前は一般だったけど、更新せずに裏ワザ使いでお買い物続けていましたが
夏から名刺一枚でビジネスカードになりました ^^

コストコ裏ワザ結構いろいろあるんですよ~
年会費節約技

年会費かけなくても買い物できる技とか
年会費取り戻せる技とか
これでも節約好きなので
いっつもそんなのばっかり調べて使ってましたけど
この際っと入っちゃいました ^^


行った後にトラコミュ見ることが多いのが残念 ><
今度はチェックして出かけなくちゃ

トラコミュ  COSTCO Wholesale(コストコホールセール)

トラコミュ  コストコ☆私のオススメ商品はコレ!!



ってことでクチュリエまであと3週間をきりましたが
日の明かりをフル活用しながら
1時間でも多く布に触れていられるように
追い込み制作がんばります

これで食材は尽きることはなさそうです ^^

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by amour___neige | 2015-11-15 21:42 | *cafeとおでかけ | Trackback

yunyun(猪俣友紀)ヴォーグ学園講師。心地よい手作りの時間と暮らしの中のDIYを日々楽しんでいます。千葉県在住。


by yunyun