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2016クリスマスホームパーティ♪今年はローストビーフが大成功!

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今年のクリスマスホームパーティ♪
2008年からブログで記録にしているので
お料理ばっかりですがどうかお付き合いくださいませ ^^

準備は普段より少し遅いスタートなりましたが
なぜかいろんなことがスムーズでサクサクとすすみました♡
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冷めても大丈夫なものから作りはじめて
今年はラザニアも初登場♪
でもこれは市販のものを使ったのでちょっとイマイチ。。。
来年はやっぱり自家製にしたいなぁ


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最初はやっぱりキッシュから

毎年作ってるけど、クリスマスの日しか作らないのに
ここ数年は失敗もなくなって今年も美味しくいただけました♪

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そして数年前に初チャレンジして
翌年から挫折していたローストビーフも
近所にできたスーパーに国産牛の良質な固まり肉が売ってて
一番安いのから二番目の1400円のパック約500g

今年はまたチャレンジしようと前日に買っておいたのですが
たまたま朝見たTVで低温調理法を放送していたので
しっかり録画して、見ながらつくってみました

下ごしらえは、肉の表面にまんべんなく油を塗るだけ
そして 120度のオーブンで40分
(20分経ったら一度裏返しにします)

40分経ったらフライパンで強火で焼き目をつけるだけ
簡単でパサつかない綺麗なサーモンピンクのローストビーフが完成♪

これがも~
まいう~でした♡

前回は一晩お湯に浸したかなんだかって、結構面倒だった記憶が。。。
また作りたい!と思える作り方でした
気になった方是非やってみてくださいね ^^
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そして久しぶりにケークサレも作りました♪

見ため重視で、彩りよく
参考にしたのはクックパッド
かぼちゃとミニトマトがあったので、彩りよく
レシピのいいとこどりしてみました ^^♪

綺麗に焼きあがるとテンション上がります♡


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ブロッコリーは断面が綺麗に見えるように並べるのですが
今回はなぜかトータルで大成功♡
嬉しすぎましたーー♪

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一番最後に作ったのがスイーツ

今年は初めてホールケーキから
ロールケーキにチェンジしてみようかと
初のチャレンジ

でも材料もスポンジとほぼ変わらないので、混ぜながら迷っていたのだけど
更にブッシュドノエルにしようかとか。。。
ココアまで用意していたけど
一番シンプルで簡単なロールケーキになりました

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大きな粒のとちおとめ
イチゴは毎年当たり外れがあるけど
今年のはピカイチあまくって美味しくって
ロールケーキにはピッタリでした♡

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生クリームには自家製ゆずを皮ごと少しおろして加えてみました
爽やかでイチゴとの相性も抜群♡

でもスポンジを広げすぎたのか、超ロングになってしまったので
また再チャレンジしてみたくなりました ^^

端っこ切り落とす意味とか、作ってみないとわからないものですね~

でも美味しいと家族に好評だったので来年からはこの手でいこうかな^^

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毎年なんだかんだ言いながらも
全員でお祝いできてたけど、今年は3人
ちょっと寂しくもありましたが
だんだんとこういう時間も減っちゃうのかなぁ~なんて
寂しくもありますが。。。

なんだかんだイベント好きで
結婚当初からケーキ作りは欠かしたことがなくって
当日のメニュー考えたり
続けていた事なので
二人になってもテーブルいっぱいに並べて
楽しめたらいいなぁ~なんて思ってます ^^

でも。。確実に終わりが近づいてる気がする
寂しぃ~~ ><


そしたら友達誘うかなー ^^
なんだかんだ、作るのは好きだけど、作ったもので人を喜ばせるのが
もっと好きなのかもって
最近何をしてても感じるこの頃です

皆さんはどんなクリスマスになりましたか?
私は今日は結局気になると止まらない掃除女で
クローゼット片づけたりしてましたが
そのあとは強制的にソファーに座ってTV見放題
たまには何も考えない時間をとゆっくり過ごしておりました

が。。。

夜、ピンポーンと段ボール一つ。
次のお仕事が届きました

ある意味クリスマスプレゼントのような!?(笑)
嬉しいご報告近々できるようにまた頑張ります

新しいご縁がこれからもいい方向に繋がりますように

メリークリスマス!



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by amour___neige | 2016-12-25 22:24 | *クリスマス | Trackback

yunyun(猪俣友紀)ヴォーグ学園講師。心地よい手作りの時間と暮らしの中のDIYを日々楽しんでいます。千葉県在住。


by yunyun