天然の酸味が最高！『ザワークラウト』作ってみました♪ : neige+ 手作りのある暮らし

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天然の酸味が素晴らしい！自家製ザワークラウト作りました♪

こんばんは。yunyunです

世は4連休だそうで。。。すっかり曜日感覚をなくした生活を送っとりますもちろん本日もお仕事デー＾＾；
友達の影響でこれならできるかも！！？と自粛中から美味しいお料理を紹介しているブロ友かなかなさんの影響で少し前にザワークラウト作ってみました！
ついさっきまでザワークラフトと言っていた私　＾＾；誤りを教えてもらったあとでブログ紹介でよかったー(笑)ありがとー！

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紹介されていたリンク先から作り方を入手したものの実はこれで2回目
出来上がった後の保存方法とかよく調べずにいたので傷ませる前にとバクバク食べた後にアドバイスいただいてリベンジしました！
用意するものがシンプル過ぎてキャベツと塩だけなんて♡

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これこれ、ちょうど届いたばかりのピーラーを使ったのでレストラン並みなキャベツの千切りこの薄さよ！！

＃premiumpartner
でもこれのおかげで水分がかなり出たかも

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キャベツに対して２％の塩を入れてしっかりもむとあっという間にこの量に

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前回瓶が小さすぎたので、今回は大きめを用意したら今度はデカすぎたという(笑)
ちょうどいいサイズがないのよ～～

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ちなみに前回はこの状態朝起きたら瓶の周りが水浸しになってた　＞＜ガスを抜かないといけないんだって！
そんなことも知らずに見よう見まねでチャレンジャーでしょ(笑)

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こんな風に色が変わるのが不気味で。。。前回慌てて食べたんです
ダイジョブかなぁって思っていたのですが味見したら、目がしょぼしょぼするほどすっぱーーっ不思議なくらいあの傷んだ匂いはしないのですってことで今回は大成功！！
前回は慌て者で早すぎたみたい(笑)
夕食の付け合わせにしたり、朝食はパンと一緒に美味しくいただいています
我が家は家族が揃う時がほとんどないので美味しそうなところの食卓風景は撮れないけどドラマみたいな朝食をゆっくり楽しむこといつかしてみたいなぁ鮭とかみそ汁とか
老後か！！？
それにしても塩だけで天然発酵なんてすごいですよねー一時期流行った塩こうじみたい腸活にもいいのでこれからも続けていきたいです

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最近届いた美味しい物♪以前LIMIAさんのイベントでもサンプルを頂いたことがあった記憶が
今年の夏は長雨でひんやりすることも多く今日のおやつはクラムチャウダーに決まり！！

＃premiumpartner
これ贈り物に絶対喜ばれそう！と思ったのでリピ決定です♡なにより常温保存できるのがいい！

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蓋をあけたときに見えたこの文章こういう些細な言葉にいちいち感動を覚えますもろいなぁ・・・

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レンジで1分ゴロゴロ野菜が入ってて、量もちょうどいい♪食事時もいいけど、ちょっと小腹が空いた時の間食にもちょうどいいサイズ
普段からお昼が遅いのでこの際、と酵素を飲む習慣にしてるのに結局お昼を酵素にしても間食しちゃうから全然効果ない　＾＾；
でも朝ヨガは数分だけでもと続けてますもちろん一番短い尺を選んで。
最近YouTubeが面白くて梶サックを見てたら勝俣さんコラボを見てて、10万人達成すると銀の盾がいただけるんだそう♡
そうと知ったらば！！目標立てるとそれに向けてがんばれそうまだまだ先は遠いですが少しずつコンテンツ増やして頑張りたいと思います

是非チャンネル登録もよろしくお願いします！！

目指せ10万人！(笑)　遠過ぎるよ＾＾；

「 ︎https://m.youtube.com/c/neige7　」

編集する時間が欲しい。。。くぅぅ・・・今はただ、目の前の制作を頑張らなくては！！明日頑張れたら土曜日は一日休みを取ろうと思います焦るけど、、、メリハリも大事よねしばらく休めてなかったし・・・8月に入ったら少し家族と時間作りたいなぁ～

今日、その勝俣さんの言葉聞いててハッとしたんですインターネットの普及で便利な時代になったけど
土日のオフも仕事の連絡が入ることも多くてこれからは自分自身もちゃんとけじめつけていこうと思いました土日は連絡がつかないそういう人と思われたほうが楽になる時もありますものね　＾＾