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天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21423995.jpg

天然の酸味が素晴らしい!
自家製ザワークラウト作りました♪


こんばんは。yunyunです


世は4連休だそうで。。。
すっかり曜日感覚をなくした生活を送っとります
もちろん本日もお仕事デー^^;

友達の影響でこれならできるかも!!?と
自粛中から美味しいお料理を紹介しているブロ友かなかなさんの影響で
少し前にザワークラウト作ってみました!

ついさっきまでザワークラフトと言っていた私 ^^;
誤りを教えてもらったあとでブログ紹介でよかったー(笑)
ありがとー!

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21423902.jpg

紹介されていたリンク先から作り方を入手したものの
実はこれで2回目

出来上がった後の保存方法とかよく調べずにいたので
傷ませる前にとバクバク食べた後に
アドバイスいただいてリベンジしました!

用意するものがシンプル過ぎて
キャベツと塩だけなんて♡

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21423919.jpg

これこれ、ちょうど届いたばかりのピーラーを使ったので
レストラン並みなキャベツの千切り
この薄さよ!!


#premiumpartner

でもこれのおかげで水分がかなり出たかも

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21423932.jpg

キャベツに対して2%の塩を入れて
しっかりもむとあっという間にこの量に

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前回瓶が小さすぎたので、今回は大きめを用意したら
今度はデカすぎたという(笑)

ちょうどいいサイズがないのよ~~

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ちなみに前回はこの状態
朝起きたら瓶の周りが水浸しになってた ><
ガスを抜かないといけないんだって!

そんなことも知らずに見よう見まねでチャレンジャーでしょ(笑)

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21504821.jpg

こんな風に色が変わるのが不気味で。。。
前回慌てて食べたんです

ダイジョブかなぁって思っていたのですが
味見したら、目がしょぼしょぼするほどすっぱーーっ
不思議なくらいあの傷んだ匂いはしないのです
ってことで今回は大成功!!

前回は慌て者で早すぎたみたい(笑)

夕食の付け合わせにしたり、朝食はパンと一緒に
美味しくいただいています

我が家は家族が揃う時がほとんどないので
美味しそうなところの食卓風景は撮れないけど
ドラマみたいな朝食をゆっくり楽しむこといつかしてみたいなぁ
鮭とかみそ汁とか

老後か!!?

それにしても塩だけで天然発酵なんてすごいですよねー
一時期流行った塩こうじみたい
腸活にもいいのでこれからも続けていきたいです

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21362591.jpg

最近届いた美味しい物♪
以前LIMIAさんのイベントでもサンプルを頂いたことがあった記憶が

今年の夏は長雨でひんやりすることも多く
今日のおやつはクラムチャウダーに決まり!!


#premiumpartner

これ贈り物に絶対喜ばれそう!と思ったので
リピ決定です♡
なにより常温保存できるのがいい!

天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21362554.jpg

蓋をあけたときに見えたこの文章
こういう些細な言葉に
いちいち感動を覚えます
もろいなぁ・・・


天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪_f0023333_21362531.jpg

レンジで1分
ゴロゴロ野菜が入ってて、量もちょうどいい♪
食事時もいいけど、ちょっと小腹が空いた時の間食にもちょうどいいサイズ

普段からお昼が遅いのでこの際、と酵素を飲む習慣にしてるのに
結局お昼を酵素にしても間食しちゃうから全然効果ない ^^;

でも朝ヨガは数分だけでもと続けてます
もちろん一番短い尺を選んで。

最近YouTubeが面白くて梶サックを見てたら
勝俣さんコラボを見てて、10万人達成すると銀の盾がいただけるんだそう♡
そうと知ったらば!!
目標立てるとそれに向けてがんばれそう
まだまだ先は遠いですが少しずつコンテンツ増やして頑張りたいと思います

是非チャンネル登録もよろしくお願いします!!
目指せ10万人!(笑) 遠過ぎるよ^^;




編集する時間が欲しい。。。
くぅぅ・・・
今はただ、目の前の制作を頑張らなくては!!
明日頑張れたら土曜日は一日休みを取ろうと思います
焦るけど、、、メリハリも大事よね
しばらく休めてなかったし・・・
8月に入ったら少し家族と時間作りたいなぁ~


今日、その勝俣さんの言葉聞いててハッとしたんです
インターネットの普及で便利な時代になったけど
土日のオフも仕事の連絡が入ることも多くて
これからは自分自身もちゃんとけじめつけていこうと思いました
土日は連絡がつかない
そういう人と思われたほうが楽になる時もありますものね ^^


 
デコレクションズさんのコラボキットもよろしくお願いします♪




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今日早速シルクが届きました♪
明日早速レースマスクの内側に使ってみようかな
思いのほか薄くてこれだけ?ってくらい(笑)
手触りは気持ちよいです
 


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by amour___neige | 2020-07-23 22:29 | +お料理&スイーツ | Trackback

yunyun(猪俣友紀)ヴォーグ学園講師。心地よい手作りの時間と暮らしの中のDIYを日々楽しんでいます。千葉県在住。


by yunyun